Τι είναι η άυλη πολιτιστική κληρονομιά; Σύμφωνα με την UNESCO, είναι όλες εκείνες οι πρακτικές, αναπαραστάσεις, εκφράσεις, γνώσεις και τεχνικές – καθώς και τα εργαλεία, αντικείμενα, χειροτεχνήματα και οι πολιτιστικοί χώροι που συνδέονται με αυτές και που αποτελούν μαρτυρίες του παραδοσιακού, λαϊκού και λόγιου πολιτισμού.

Σημαντικό ρόλο στη διάδοσή της παίζουν οι κοινότητες, οι ομάδες και, κατά περίπτωση, άτομα που αναγνωρίζουν ότι όλα τα παραπάνω αποτελούν μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς τους και εργάζονται για τη διαφύλαξη και διάδοσή της.

Η πόλη των Χανίων και ειδικότερα το ιστορικό Καφέ Κήπος, που βρίσκεται στον δημοτικό κήπο της πόλης, εδώ και μερικά χρόνια έχει γίνει το επίκεντρο μιας πρωτοβουλίας για τη διασύνδεση, οργάνωση και συνεργασία των ιστορικών αστικών καφέ της Ευρώπης, τα οποία τους τελευταίους αιώνες υπήρξαν το επίκεντρο των πολιτικών, πολιτισμικών εξελίξεων των πόλεων στις οποίες βρίσκονται. Εκεί έγιναν ζυμώσεις, αναπτύχθηκαν πολιτικά και καλλιτεχνικά ρεύματα, διαμορφώθηκαν και εκφράστηκαν πολιτικές ιδέες.

«Γέφυρα» διασύνδεσης αυτών των χώρων που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο συνέβαλαν στην πολιτική και πολιτιστική εξέλιξη της Ευρώπης, καθώς στα τραπέζια τους κάθισαν πολιτικοί, συγγραφείς, καλλιτέχνες, συνδιαμορφωτές των ιστορικών εξελίξεων, είναι ο Σύνδεσμος Ιστορικών Καφέ Ευρώπης (EHICA), ένα μη κερδοσκοπικό σωματείο με 46 καφέ-μέλη από διάφορες χώρες, που στόχο έχει την προστασία και διατήρηση της πολιτιστικής, αρχιτεκτονικής και καλλιτεχνικής κληρονομιάς σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Πολλά από αυτά τα καφέ έχουν την έδρα τους σε χώρες όπως οι Ελλάδα, Ιταλία, Γαλλία, Πορτογαλία, Ισπανία, Μάλτα, Ουγγαρία, Σλοβακία, Τσεχία, Βέλγιο, Αυστρία και Δανία, έχουν ζωή μεγαλύτερη των 100 χρόνων, ενώ διακρίνονται για τα ιδιαίτερα αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά τους. Εκτός από το Καφέ Κήπος, στον σύνδεσμο συμμετέχουν το Μεγάλο Καφενείο στην Τρίπολη και η Λέσχη Κομοτηναίων.

Ιδρυτής και πρόεδρος του συνδέσμου, ο Βασίλης Σταθάκης, ιδιοκτήτης του ιστορικού Καφέ Κήπος, που δεν περιορίστηκε στη δημιουργία του συνδέσμου, αλλά από το 2017 προωθεί τη δημιουργία μιας νέας πολιτιστικής διαδρομής, κάτι αντίστοιχο με τον γνωστό μας «Δρόμο της Ελιάς», στο πλαίσιο του Συμβουλίου της Ευρώπης, όπου έχει κατατεθεί και ο σχετικός φάκελος. Η νέα αυτή διαδρομή θα ονομαστεί «Δρόμος Ιστορικών Καφέ». Ενδιαφέρον για συμμετοχή έχουν ήδη εκδηλώσει 12 ευρωπαϊκές χώρες.

Το σχέδιο παρουσιάστηκε στα τέλη Ιουλίου στα Χανιά, παρουσία της γενικής διευθύντριας για τη Δημοκρατία στο Συμβούλιο της Ευρώπης, Σνετζάνα Σάμαρτιτς-Μάρκοβιτς, με αφορμή το 10ο Διεθνές Συμβουλευτικό Φόρουμ «Πολιτιστικές Διαδρομές» του ΣτΕ, που θα πραγματοποιηθεί στις 7, 8 και 9 Οκτωβρίου 2020 στα Χανιά. Με αφορμή την εκδήλωση αυτή, σε περίπου ένα χρόνο από σήμερα, αναμένεται να επισκεφτούν τα Χανιά εκατοντάδες σύνεδροι, εκπρόσωποι του Συμβουλίου της Ευρώπης, οι πρόεδροι της Δημοκρατίας Ελλάδας και Κύπρου, κυβερνητικοί φορείς, αλλά και εκπρόσωποι των 55 χωρών-μελών του Συμβουλίου της Ευρώπης.

Πηγή: efsyn.gr